--- Ремесленники --- - Форум

 ~ НАШИ ПРОДУКТЫ ~   [ Личные сообщения() · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск ·]
Страница 1 из 11
Форум » Новая история Земли и Человека. Места Силы. Новые энергии. Мандалы Света и др. » - дОМ МАНДАЛА - ЭКОПОСЕЛЕНИЕ - ХУТОР ЧАРА - ТВОРЧЕСКИЕ ДЕРЕВНИ - » --- Ремесленники ---
--- Ремесленники ---
Юрий_ТрибулевДата: Понедельник, 29.02.2016, 09:22 | Сообщение # 1
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 2508
Статус: Offline
 Ремесленник на стареньком Ford Mondeo: "В багажник влезает стол и 48 табуреточек"

Валентин Михальцов, AUTO.TUT.BYИз Гомеля в Минск мастер приехал на ярмарку изделий ручной работы «Млын» и за полтора дня уже продал половину привезенных табуреточек. В перерывах между волнами покупателей AUTO.TUT.BY поговорил со столяром Константином о работе ради удовольствия, ремесленном маркетинге и вместительных автомобилях, которые должны работать на хозяина, а не наоборот.«Хочу создавать только то, что нравится»На крупнейшей ярмарке ремесленников «Млын» в эти выходные не протолкнуться: пятьсот мастеров со всей страны и тысячи посетителей. Столяр Константин уже шестой год участвует в ярмарке — в этот раз продает маленькие яркие табуреты. Эксклюзив — такого мы не увидели здесь больше ни у одного мастера.— Я недавно прошел по дому и подумал, чего реально не хватает. Придумались вот такие маленькие стулья. На них удобно обуваться, доставать вещи с верхних полок или вкручивать лампочки. Дети встают на них и зубы чистят — иначе до раковины не достают нормально. Сделал разные формы, разный вес и дизайн. Получилась вот такая коллекция, — рассказывает Константин.Табуреточки — не основной продукт мастера. Он делает на заказ беседки, детские горки, предметы интерьера. Но выставлять весь ассортимент на маленьком стенде неправильно с точки зрения маркетинга, считает он: «Поставишь кучу всего — и никто ничего не купит. А так есть понятный товар и широкий ассортимент».Эта схема работает — за время нашего разговора новый дом нашли четыре табурета. Не зря мастер пять лет учился маркетингу в университете: «Уже на втором курсе понял, что это не мое. Но учился по целевому направлению и бросить было накладно. Пришлось доучиться. Как попал на завод, убедился: точно не мое. Два месяца промучился и уволился. Пришлось выплачивать деньги, но зато получил опыт».Уже шесть лет Константин занимается столярным делом. Вместе с семьей он перебрался в деревню недалеко от Гомеля. Оборудовал мастерскую и начал работать: «Для начала нужно совсем немного — руки и голова. Мне хватает простых инструментов: лобзик, шлифмашинка, пила. Важно не чем работать — важно как. Если делать нужные вещи с душой, то они найдут своего покупателя».«Тест-драйв» табуреточек проходит прямо на стенде. Девушка в норковой шубе стесняется усесться посреди толпы посетителей, но мастер помогает своим примером. Минутные посиделки — и табуреточка продана. «С покупателем нужно уметь разговаривать. Будешь сидеть молча — ничего не продашь».Простая белорусская сосна — любимый материал. С ней легко работать, она потрясающе пахнет — лучше любого другого дерева. Она красива сама по себе, но сделать еще интереснее можно огнем. Поверхность обжигается до угля газовой горелкой и потом зачищается жесткой щеткой. Мягкие волокна протираются и становятся светлыми, а более твердые остаются темными, выделяется текстура дерева. При этом сосновая мебель очень долговечна, если хорошо сделана и правильно используется, утверждает Константин.Изделия Константина выглядят собранными без единого гвоздя, но на самом деле это не так. Константин раскрывает секрет: под декоративными деревянными штифтами скрыты саморезы, которые и держат конструкцию. Так надежнее, поясняет мастер.Все табуреточки сделаны из сосны, а одна — из ольхи. «Делали баню в одной из резиденций президента, вот из обрезков в перерыве и сделал табуреточку. Материал ведь надо по максимуму использовать. Маленькие табуреточки вообще классно получаются из отходов больших заказов».- В перспективе хочу уйти от работы на заказ и делать только оригинальные авторские вещи. Чтобы каждая вещь выражала меня. Думаю, получится заработать и без частных заказов. В одном Минске полсотни магазинов подарков, в каждый по паре табуреточек — и все разойдется, — уверен мастер.«Машина должна работать на хозяина, а не наоборот»Ford Mondeo второго поколения Константин купил неделю назад за полторы тысячи долларов и еще не успел до конца оформить на себя. Оранжевый «тюнинг» приборной панели — дело рук предыдущего владельца. Он же добавил стильные колесные диски и выкрасил головку блока цилиндров сверху в оранжевый.— Машину взял у хорошего друга, поменял на свою с его доплатой. Предыдущий хозяин перебрал двигатель, сделал капитальный ремонт коробки, подвеску привел в порядок. Только что кузовом не успел заняться. Меня «жуки» не особо волнуют, шкурка и краска сделают проблемные места аккуратнее. А доводить до идеала не вижу смысла — машина должна работать на хозяина, а не хозяин вокруг нее плясать.Первый тест на вместительность автомобиль прошел. Сложив задние сиденья, в него Константин погрузил весь товар для ярмарки: большой стол, сорок восемь маленьких табуреток, полки, зеркала и вывеску. А если что не поместится, можно использовать релинги на крыше. Но сюрприз машина в дороге все же преподнесла.— Вчера ранним утром погрузил все и поехал в Минск к открытию ярмарки. Думал заехать по дороге подлить топлива в бак. Загорается лампочка топлива. Обычно во всех машинах с этого момента еще можно полсотни километров проехать. А до заправки километров двадцать оставалось. Не доехал — на полпути машина стала. И представьте: пять утра, никого нет, лес кругом. Я давай стопить — никто машину с «автоматом» тянуть не хочет, ехать-то медленно надо.Оставил машину на «аварийке» и поехал на попутном грузовике на заправку. Купил канистру, лейку, заправился и поймал такси, чтобы доехать обратно. Залил в бак бензин — и не завелся: за полтора часа работы «аварийка» посадила аккумулятор. Пришлось снова останавливать и просить «прикурить». В итоге доехал.Расход топлива радует Константина: двухлитровый мотор с автоматом при полной загрузке машины на трассе требует 7 литров 95-го на сотню. В городе, по словам владельца, не более десяти. Под капотом — проверенный годами шестнадцатиклапанный ZEtec, прозванный в народе «зятек». Надежный и неприхотливый мотор.«Отлично работает в связке с автоматом. Мотор 1,6 для этих машин слабоват и ест больше».Напоследок интересуемся, реально ли заработать на жизнь своими руками в Беларуси.— На хороший товар найдется спрос. Сейчас люди интересуются ручной работой, на выставках многолюдно. Ремесленников поддерживает государство: можно получить безвозмездную субсидию на покупку материалов и оборудования, да и тунеядцем не будешь. Возможность есть, главное — работать. Работать с душой.
Читать полностью: http://auto.tut.by/news/exclusive/486561.html


АОуМ
 
Юрий_ТрибулевДата: Четверг, 25.05.2017, 22:30 | Сообщение # 2
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 2508
Статус: Offline
"Как я поменяла работу и жизнь": 22 года отработала в здравоохранении и решила стать ремесленником

25 мая 2017 в 11:49
Светлана Кузьмичева 22 года проработала помощником врача-гигиениста, прежде чем рискнула посвятить все свое время тому, что действительно любит — рукоделию. «По деньгам я ничего не потеряла, а наоборот, осталась в большом плюсе», — говорит Светлана.Фото: из архива героини. Первое сделано во время работы в центре гигиены и эпидемиологии, второе — после увольнения.FINANCE.TUT.BY публикует историю в рамках конкурса «Как я поменял работу и жизнь»: среди присланных читателями историй о смене профессии вы проголосуете за лучшую, мы — вручим автору 300 рублей. Читателей было много, писем тоже — так что мы решили продлить прием конкурсных историй до 1 июня.«Мечта стать модельером не сбылась, родители выбрали для меня медицину»— В детстве я безумно любила вырезать бумажных куколок и одежду для них: у моих моделей был просто шикарный гардероб! Когда подросла, взялась за спицы и крючок. К советской школьной форме было связано с десяток воротничков и манжет, которые менялись чуть ли не каждый день. А для дискотек и повседневной жизни вязала свитера, жилеты и туники. Модели приходилось искать в советских журналах вроде «Крестьянки» или «Работницы и селянки». Зарубежные издания были дорогим удовольствием. Стыдно признаться, но иногда находила такой выход: шла в местную библиотеку, где работала моя тетя, просматривала всем известный журнал «Наука и жизнь» (в котором всего лишь один разворот был посвящен вязанию, но зато все модели были взяты из «Сандры», «Верены» и других недоступных для нас изданий) и аккуратно вырывала нужные странички, а журнал ставила на полку. Да простит мне этот грех моя тетя! Это была крайняя мера на случай, когда встречались очень сложные схемы, чтобы не перерисовывать их в тетрадь — ведь принтеров и сканеров тогда еще не было.Но моей мечте стать модельером сбыться не пришлось. В Витебский государственный технологический университет меня не пустили родители. С детства я имею проблемы со здоровьем, поэтому мама и папа выбрали для меня медицинское направление. Я окончила Молодечненский государственный медицинский колледж по специальности медицинской сестры и фельдшера. После этого 22 года проработала помощником врача-гигиениста в центре гигиены и эпидемиологии Молодечно.«Знакомые крутили пальцем у виска, когда узнавали, что я уволилась»— 12 мая 2016 года я написала заявление об увольнении. Вот так, в 40 лет «с хвостиком», с третьей группой инвалидности я оказалась за «бортом» в городе с высоким уровнембезработицы. Конечно же, это был стресс. Многие знакомые крутили пальцем у виска, когда узнавали, что я уволилась (впрочем, и до сих пор продолжают).Но я решила делать то, что нравится: заниматься рукоделием. Теперь мои изделия греют душу людям даже далеко за пределами нашей страны: в Израиле, Швеции, Германии, Прибалтике, США, Молдове… А мои работы стали печатать в белорусских и российских журналах. И знаете, бывает же такое совпадение! Однажды я участвовала в выставке-ярмарке в курортном городке Нарочь, и ко мне подошла пожилая женщина. Она долго и с любопытством рассматривала мои изделия, подходила один раз, второй, третий… Я предложила ей подобрать сувенир, на что получила вежливый ответ: «Знаете, я обошла всех мастеров, но ваши работы произвели на меня самое большое впечатление!». Когда женщина представилась, я опешила. Да-да! Она оказалась редактором той самой колонки, страницы которой я частенько вырывала в журнале «Наука и жизнь» — Любовь Берсенева.К сожалению, в ремесленной деятельности сегодня далеко не все радужно, но все проблемы решаемы. Зато благодаря своему хобби я познакомилась со многими интересными людьми, которые не считают мое увлечение смешным или несерьезным. Порой я скучаю по своей прошлой работе в медицине и некоторым коллегам, с которыми прожила 22 года бок о бок. Но по деньгам по сравнению с работой на 0,5 ставки я ничего не потеряла, а, наоборот, осталась в большом плюсе. Поясняю: после того, как я перевелась в отделение гигиены детей и подростков, практически вся зарплата уходила на мои лекарства. Ведь после проверок детских садов и других учреждений образования я обязательно заболевала. А сейчас мой заработок напрямую зависит от меня. И если раньше хватало на «молоко и хлеб», то сейчас можно себе позволить и «маслице».Считаете, что у вас есть история получше? Тогда присылайте ее на адресelena.melnikova@tutby.comс пометкой «Как я поменял работу и жизнь».

https://finance.tut.by/news544509.html


АОуМ
 
Юрий_ТрибулевДата: Четверг, 12.10.2017, 22:22 | Сообщение # 3
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 2508
Статус: Offline
"Уехали из Москвы и завели на хуторе под Оршей 30 коз". Почему белорусы отказываются от фастфуда 81

12 октября 2017 в 8:00
Виктория Ковальчук, GO.TUT.BY
GO.TUT.BY нашел гастроэнтузиастов, которые словно существуют вне времени
и скупают экологически чистые продукты по всей Беларуси, пекут торты без
молока, яиц, муки и сахара и ради производства домашних сыров живут
в деревнях, куда забывает заглядывать даже снегоуборочная машина.

Фото предоставлено Русланом Писаренко, основателем пироговой «Пака пек» (автор фото Алена Писаренко)Спать по 8 часов или готовить семейный обед полвоскресенья — сегодня
слишком большая роскошь. Многие спасаются перекусами на бегу и фастфудом
с доставкой в офис. Пусть в ущерб здоровью, зато быстро. Наши герои
предпочитают «МакДональдсу» и шаурмичным — слоуфуд. Они готовят на продажу блюда из экологически чистых продуктов и сами
выбирают для домашнего меню только натуральные ингредиенты.
Слоуфуд — движение, зародившееся в Италии в 1989 году в противовес
фастфуду. Его последователи делают ставку на вкусную и полезную еду
с отсылкой к национальным традициям. Ее готовят из фермерских продуктов,
прошедших минимальную термическую и химическую обработку. Слоуфуд
не столько про похудение или веганство, сколько про наслаждение
процессом.
«В деревне особенно четко понимаешь, что кнопки „вернуть“ нет»

Антон и Екатерина Архиповы уже 3 года занимаются производством сыров из козьего молока и живут на хуторе в 30 км от Орши
и в 5 км от деревни Клюковка, куда ходят в магазин. До фермерства Антон
работал в Москве в сфере продаж, Екатерина была инструктором по йоге.
Фото предоставлено Антоном Архиповым (автор снимка Александра Годлевская)— Три года назад мы оставили Москву и переехали в Беларусь (я сам
отсюда, а жена — из Омска), — рассказывает Антон. — Завели свое
хозяйство и придумали название продукции «Фальварак Архiпавых». Теперь
у нас 30 коз и клиенты по всей Беларуси.
Семья готовит молодые сыры, качотту (полумягкий итальянский столовый
сыр. — Прим. GO.TUT.BY), сыр с пажитником и дикими травами. Антон
отмечает, что технологию производства можно изучить даже по видео
из интернета.
— Мы с женой именно так и начинали: смотрели видео на YouTube,
тестировали рецепты методом проб и ошибок, читали литературу
по сыроварению. Главное — не прогадать с сырьем: хорошим домашним
молоком и закваской.
Например, имеретинский сыр делается из свежего, парного молока, а качотта — из молока, «дозревающего» сутки.
— Местные заводы не раз предлагали свое молоко для производства сыра,
но мы не готовы отвечать за качество чужого сырья. Из наших 30 коз
всего 12 дойных. В среднем они дают 25 литров молока в сутки. Этого
хватает примерно на 2 кг сыра, — объясняет Антон Архипов.
После приготовления основы сыру надо «созреть». Сроки опять-таки
зависят от вида продукции: например, качотта «дозревает» до твердого
сорта около трех недель. Меньше всего, в среднем неделю, хранятся
творожные сыры. Большинство твердых сортов, по словам Антона Архипова,
со временем становятся только вкуснее, накапливая терпкость и кислоту.
Фото из личного архива Антона АрхиповаКонечно, домашние сыры можно купить и на рынке. Но сегодня люди ценят
свое время, поэтому, по словам фермеров, выбирают доставку.
— Согласитесь, в пирамиде потребностей человека сыры стоят
не на первом месте, поэтому не каждый доезжает до торговых точек.
Если бы мы сами не развозили продукцию людям, реализация была бы намного
ниже. Мы с женой отвозим сыр витебским клиентам, а в Минск отправляем
через курьера, — делится Антон. — Я даже не знаю, где выгоднее покупать
сыры: у фермеров или в магазине. Сто лет не заглядывал в молочные отделы
супермаркетов: у нас все свое.
Фермер считает, что людей в первую очередь должен волновать вопрос не выгоды, а полезности продуктов.
— Козы у нас на свободном выпасе. Они сами выбирают нужный корм:
в дождь грызут вербу, в солнечную погоду едят траву. Животные, которые
дают молоко для производства заводских сыров, содержатся, как правило,
в стойле. В неестественных условиях они чаще болеют, поэтому принимают
лекарства. Мы же не используем антибиотики или витамины.
Клиенты Архиповых, по словам фермеров, — люди, которые путешествуют по миру и ценят козий сыр как деликатесный продукт.
— Это отличное дополнение к вину. Кстати, неподалеку от нас есть
живописный склон — мечтаем с женой однажды построить там шато
с винодельней.
На снимке — дочь Антона и Екатерины. Фото из личного архива Антона АрхиповаВ планах семьи — расширение производства. Они уже установили каменные
жернова и планируют выпекать домашний хлеб. Антон рассказывает, что
деревенская жизнь вдохновляет. Там все по-настоящему и без вторых
дублей.
— В деревне особенно четко понимаешь, что кнопки «вернуть» нет. Если
сено намокло — до следующего года будешь без сена, не заготовил дрова —
мерзни. Чувствуешь себя хозяином жизни.
Читать полностью:  https://news.tut.by/go/563303.html

"Уехали из Москвы и завели на хуторе под Оршей 30 коз". Почему белорусы отказываются от фастфуда

12 октября 2017 в 8:00
Виктория Ковальчук, GO.TUT.BY
GO.TUT.BY нашел гастроэнтузиастов, которые словно существуют вне времени
и скупают экологически чистые продукты по всей Беларуси, пекут торты без
молока, яиц, муки и сахара и ради производства домашних сыров живут
в деревнях, куда забывает заглядывать даже снегоуборочная машина.

Фото предоставлено Русланом Писаренко, основателем пироговой «Пака пек» (автор фото Алена Писаренко)Спать по 8 часов или готовить семейный обед полвоскресенья — сегодня
слишком большая роскошь. Многие спасаются перекусами на бегу и фастфудом
с доставкой в офис. Пусть в ущерб здоровью, зато быстро. Наши герои
предпочитают «МакДональдсу» и шаурмичным — слоуфуд. Они готовят на продажу блюда из экологически чистых продуктов и сами
выбирают для домашнего меню только натуральные ингредиенты.
Слоуфуд — движение, зародившееся в Италии в 1989 году в противовес
фастфуду. Его последователи делают ставку на вкусную и полезную еду
с отсылкой к национальным традициям. Ее готовят из фермерских продуктов,
прошедших минимальную термическую и химическую обработку. Слоуфуд
не столько про похудение или веганство, сколько про наслаждение
процессом.
«В деревне особенно четко понимаешь, что кнопки „вернуть“ нет»

Антон и Екатерина Архиповы уже 3 года занимаются производством сыров из козьего молока и живут на хуторе в 30 км от Орши
и в 5 км от деревни Клюковка, куда ходят в магазин. До фермерства Антон
работал в Москве в сфере продаж, Екатерина была инструктором по йоге.
Фото предоставлено Антоном Архиповым (автор снимка Александра Годлевская)— Три года назад мы оставили Москву и переехали в Беларусь (я сам
отсюда, а жена — из Омска), — рассказывает Антон. — Завели свое
хозяйство и придумали название продукции «Фальварак Архiпавых». Теперь
у нас 30 коз и клиенты по всей Беларуси.
Семья готовит молодые сыры, качотту (полумягкий итальянский столовый
сыр. — Прим. GO.TUT.BY), сыр с пажитником и дикими травами. Антон
отмечает, что технологию производства можно изучить даже по видео
из интернета.
— Мы с женой именно так и начинали: смотрели видео на YouTube,
тестировали рецепты методом проб и ошибок, читали литературу
по сыроварению. Главное — не прогадать с сырьем: хорошим домашним
молоком и закваской.
Например, имеретинский сыр делается из свежего, парного молока, а качотта — из молока, «дозревающего» сутки.
— Местные заводы не раз предлагали свое молоко для производства сыра,
но мы не готовы отвечать за качество чужого сырья. Из наших 30 коз
всего 12 дойных. В среднем они дают 25 литров молока в сутки. Этого
хватает примерно на 2 кг сыра, — объясняет Антон Архипов.
После приготовления основы сыру надо «созреть». Сроки опять-таки
зависят от вида продукции: например, качотта «дозревает» до твердого
сорта около трех недель. Меньше всего, в среднем неделю, хранятся
творожные сыры. Большинство твердых сортов, по словам Антона Архипова,
со временем становятся только вкуснее, накапливая терпкость и кислоту.
Фото из личного архива Антона АрхиповаКонечно, домашние сыры можно купить и на рынке. Но сегодня люди ценят
свое время, поэтому, по словам фермеров, выбирают доставку.
— Согласитесь, в пирамиде потребностей человека сыры стоят
не на первом месте, поэтому не каждый доезжает до торговых точек.
Если бы мы сами не развозили продукцию людям, реализация была бы намного
ниже. Мы с женой отвозим сыр витебским клиентам, а в Минск отправляем
через курьера, — делится Антон. — Я даже не знаю, где выгоднее покупать
сыры: у фермеров или в магазине. Сто лет не заглядывал в молочные отделы
супермаркетов: у нас все свое.
Фермер считает, что людей в первую очередь должен волновать вопрос не выгоды, а полезности продуктов.
— Козы у нас на свободном выпасе. Они сами выбирают нужный корм:
в дождь грызут вербу, в солнечную погоду едят траву. Животные, которые
дают молоко для производства заводских сыров, содержатся, как правило,
в стойле. В неестественных условиях они чаще болеют, поэтому принимают
лекарства. Мы же не используем антибиотики или витамины.
Клиенты Архиповых, по словам фермеров, — люди, которые путешествуют по миру и ценят козий сыр как деликатесный продукт.
— Это отличное дополнение к вину. Кстати, неподалеку от нас есть
живописный склон — мечтаем с женой однажды построить там шато
с винодельней.
На снимке — дочь Антона и Екатерины. Фото из личного архива Антона АрхиповаВ планах семьи — расширение производства. Они уже установили каменные
жернова и планируют выпекать домашний хлеб. Антон рассказывает, что
деревенская жизнь вдохновляет. Там все по-настоящему и без вторых
дублей.
— В деревне особенно четко понимаешь, что кнопки «вернуть» нет. Если
сено намокло — до следующего года будешь без сена, не заготовил дрова —
мерзни. Чувствуешь себя хозяином жизни.
Читать полностью:  https://news.tut.by/go/563303.html


АОуМ
 
Форум » Новая история Земли и Человека. Места Силы. Новые энергии. Мандалы Света и др. » - дОМ МАНДАЛА - ЭКОПОСЕЛЕНИЕ - ХУТОР ЧАРА - ТВОРЧЕСКИЕ ДЕРЕВНИ - » --- Ремесленники ---
Страница 1 из 11
Поиск:

Сайт управляется системой uCoz